GF,Dairy-Free,Vegan バナナココナッツケーキ

初めてのレシピ記事♡

グルテンフリー、デイリーフリー、
ビーガンオプションありのバナナココナッツケーキです♪

【材料】
・米粉　1と1/2カップ
・バナナ　1本
・ココナッツクリーム　250ml
・卵　4個（ビーガンオプションの場合はなし)
・砂糖　1/4カップ弱
・ベーキングパウダー　ティースプーン1杯分
・バニラエッセンス　ティースプーン1杯分
・レモン果汁　レモン1個分

【作り方】
準備
・オーブンを175度に温める
・レモンを絞り果汁を用意する
・ケーキ型にベイキングシートを敷く
工程
(1)　バナナをボールに入れてフォークで潰す
(2)　(1)にココナッツクリームを入れて混ぜる
(3)　(2)に砂糖を入れて混ぜる
(4)　(3)に卵を1つずつ入れ、その都度よく混ぜる
※ビーガンオプションの場合はこの工程はなし
(5)　(4)にバニラエッセンスを加える
(6)　別で米粉とベーキングパウダーを混ぜておく
(7)　(4)のボールに(6)の粉と、レモン果汁を交互に少しずつ加えながら混ぜる
※最後がレモン果汁になるように
(7)　ベーキングシートを敷いておいたケーキ型に流し入れる
(8)　温めておいたオーブンで60分焼く
焼いている間ははちょこちょこ見て、焦げ目がついたら私はアルミホイルをかぶせてるよ。オーブンによって60分も必要ないことがあるから、その時は、お箸を刺してみて、生地がくっついてこなければ完成！